Una casa italiana.
Una taula catalana.
Des de 2013, el Grup Bottega Bernacca tradueix dues tradicions gastronòmiques en una sola idea d'hospitalitat sense presses, sense excessos.
La nostra història
Bottega, en italià, és la petita casa on les coses es fan amb tradició i cura. Bernacca és el cognom del seu fundador.
Junts, tots dos noms expressen allò que busquem en cada restaurant del grup: tècnica, origen i el plaer genuí d'acollir.
Tradició
Llegat
D'on venim
El Grup Bottega Bernacca va néixer de la trobada entre l'empresari italià Davide Bernacca i el xef català Gerard Barberan: dues cultures gastronòmiques i una mateixa voluntat de crear espais on la bona taula fos protagonista.
A São Paulo, la marca es va consolidar com un referent de cuina italiana contemporània, reconeguda per la preparació acurada de pasta seca de blat dur, sempre servida al dente. Més d'una dècada després, la seva identitat continua sent moderna i fidel a les receptes clàssiques, en espais que evoquen la calidesa de les trattories italianes.
Dos orígens, un mateix estàndard
DAVIDE BERNACCA
Fundador
Nascut a Carrara, Itàlia, i llicenciat en Economia i Comerç, Davide va construir la seva trajectòria portant marques de restaurants al Brasil. És qui encapçala l'obertura de cada nova casa del grup.
GERARD BARBERAN
COPROPIETARI I XEF
Format a la renombrada Escuela de Hostelería Hofmann, a Barcelona, Gerard ja va viure a Eivissa i Abu Dhabi. Capdavanter de l'operació, garanteix que el patró de les pastes i l'equilibri entre cuina i sala es repeteixin a cada unitat.
Una expansió meditada, sense presses
2013
Fundació a São Paulo
El grup neix per traslladar l'autenticitat de la cuina italiana a una experiència contemporània d'hospitalitat.
2015
Primer pas internacional
La marca porta la seva cuina italiana al Mediterrani amb l'arribada a Eivissa, l'inici d'un recorregut més enllà del Brasil.
2025
Ibirapuera i el retorn a Europa
Inauguració del cinquè restaurant a São Paulo, al parc d'Ibirapuera, dissenyat per l'arquitecte Gilberto Criscuolo. Al mateix temps, el grup anuncia el seu retorn a Europa amb un nou local al barri de Gràcia de Barcelona.
ALLÒ QUE ENS GUIA
Qualitat
Ingredients d'origen, tècnica rigorosa i receptes que respecten la tradició italiana en cada plat.
Constància
El mateix nivell de qualitat a taula i en el servei, mantingut amb precisió a tots els nostres restaurants.
El plaer d'acollir
Més que servir: crear experiències on es troben la gastronomia, la cultura i l'hospitalitat.